それゆけ、ばんめし料理人

夏フェス参加時の服装って結局何がベストなんだろう、と考えた時、この一言に尽きる。人による、と。年代や性別にもよると思うけど、その人によって「快適」は違う。私は一日中、野外にいる状況では、手足の一部でも露出してるのが気になるタイプ。草が触れた...

あすけんへの記録を続けること１０ヶ月　体重ステイなので炭水化物摂取の怖さはなくなる正月明け、オリンピック観戦で昼夜逆転、バレンタインスイーツ、WBC観戦きっかけのネトフリ加入に伴う引きこもり動画鑑賞三昧、など代謝下げ要因多めで体重ステイ気味...

突然、なんだ？という感じですが。昨日、久しぶりの投稿でいかすみパスタの記事を書いたら、投稿した時にびっくり。チェクボックスをクリックしても、何も表示されない（チェック「〆」が表示されない）現象が起きました。選べてない、というよりはクリックし...

今日はお昼にいかすみパスタを食べました。無印良品に売っているパスタソースに一手間かけ、冷凍していたストックです。昔、レストランで、いかすみパスタを食べた時に、これベースはトマトソースだな？と気づいてから、カルディ等でイカ墨ペーストを買って、...

無限ピーマン系が好きな方は絶対ハマります。シーチキンはオイル使用タイプを使うとゴーヤーの苦味が和らぎます。下茹で、塩揉み、色々な下処理がありますが、人それぞれのゴーヤー耐性（食べ慣れてるか否か）により、端折っても全然食べれるようになりますよ...

本場のゴーヤーチャンプルーなんて食べたことないけど、多分これはゴーヤーチャンプルー。めんどくても、一回一回フライパンで各具材に火を通して、皿に取っておく方法だと上手く作れます。味付けはオイスターソースで間違いない味です。鰹節で旨味が増します...

肉と野菜が大好きなもので。冷蔵庫にこの材料が余っていると、必然と巻きたくなってしまうのです。火の通し方で、お肉のタンパク質が固まるので、つなぎを使うことなく形状キープできますよ。お弁当にも良い。  ◆材料・豚切り落としや、豚バラ　※画像は薄...

スーパーで冷凍むきえびが半額になる時に購入し、ストックしている我が家。炊飯器に入れるだけなのでえびの火入れ加減を気にせず作れます。野菜はその時の気分で、全部炊飯器に入れても良いし、緑の野菜だけフライパンで炒めたものを、後から混ぜてもOK。伝...

サラダ好きな私が、タンパク質も取れるし腹も膨れるしでよく作っていたサラダ。キューピーのコブサラダドレッシングが美味しくて。このドレッシングの量にだけ気をつけたいところ。◆材料・卵・胸肉・ミックスビーンズ・きゅうり・トマト・アボカド・新たまね...