塩焼きそば

みんな大好き焼きそば。スーパーで売ってる３袋入りのやつを使用して作ります。ソースでなくガーリック風味が食べたい時があるんだよね。ニラ消費レシピだったりします。

  ◆材料

・焼きそば（塩　３袋入り）

・豚肉

・もやし

・にら

・キャベツ

 ◆調味料

・酒（麺を蒸します）

・塩こしょう　お好みで  

●準備

・麺は電子レンジで温めて軽くほぐしておく  

■作り方

・豚肉を炒める

・色が変わり肉に火が通ったら、キャベツとにらをいててさっと炒める

・馴染んだら、温めた麺を中央に広げ、その上にもやしを乗せて、酒をふりかけ蓋をする

・中火で１〜２分置いたら、フライパンを揺すって、もやしを底、麺が上部になるようひっくり返す

・さらに蓋をして１分まつ

・蓋をあけて付属の塩焼きそばの粉末を麺にかけ、まず麺に馴染ませる

・麺と具材を混ぜたら、塩こしょうで味をととのえる

・お皿に盛り付けて完成

  ポイント

もやしのシャキシャキ感を残す事に重点をおいた作り方です
火加減は自分なりのさじ加減で研究してみてね

なんか、作りたてのほかほかより、常温まで冷めた焼きそば好きなんだよなぁ