コブサラダ

サラダ好きな私が、タンパク質も取れるし腹も膨れるしでよく作っていたサラダ。キューピーのコブサラダドレッシングが美味しくて。このドレッシングの量にだけ気をつけたいところ。

◆材料

・卵

・胸肉

・ミックスビーンズ

・きゅうり

・トマト

・アボカド

・新たまねぎ

◆調味料

・キューピー　コブサラダドレッシング

●準備　（サラダチキンの作り方）

・鶏胸肉は分厚いところを包丁入れ開き、厚手のビニール袋へ入れて、酒、クレイジーソルト、砂糖、片栗粉を加えて馴染ませ、袋の空気を抜き結び目をかたく閉じる

・鍋にお湯を沸騰させ、常温の胸肉を袋のまま入れて沈めたらすぐ火を消して、すぐ蓋をしてそのまま５〜６時間蓋をあけずに放置、出来上がりが袋の中で透明な汁が出ていれば火が通っている証拠

ポイント

鶏肉の生は大変危険です
肉質の柔らかさを優先するより、確かな火の通りを優先してください
切っている時に、繊維を感じる火の通りになっているか、火が通って白くなっているか確認
ピンクっぽかったり、グニャグニャっと柔らかすぎる場合や、
なんか確信が持てない、怪しい場合は、諦めて再度、胸肉を直接お湯で茹でるべし！
食中毒だめ！絶対！

■作り方

・ゆで卵は、食べやすい様にお好みで切る

・きゅうり、トマト、アボカド、新たまねぎは角切り、食べやすい大きさに切る

・ミックスビーンズも缶詰からあけて、盛り付ける

・野菜をお皿に盛り付け、コブサラダドレッシングをかけたら完成

ポイント