いかすみパスタ

今日はお昼にいかすみパスタを食べました。

無印良品に売っているパスタソースに一手間かけ、冷凍していたストックです。

昔、レストランで、いかすみパスタを食べた時に、これベースはトマトソースだな？と気づいてから、カルディ等でイカ墨ペーストを買って、自分で作るようになりました。

ここ数年、作ってなかったのだけれど、無印で良い感じの商品を見つけて久しぶりに食べたくなり購入。

製品的にはこのソースを茹でたスパゲッティにあえるだけなのですが、多分これだけじゃいかすみパスタの美味しさが十分ではないなぁと思うのよね。食べたことない人に魅力を伝える為にも。

要は、にんにくを入れたいつものパスタ用のトマトソースに、玉ねぎとイカを足して、そこにいかすみ（パスタソース）を加える。カットトマトの赤が少量のいかすみにガッと侵食され真っ黒に。

それなら、イカと玉ねぎとにんにく、カットトマトのパスタソースでこと足りるのでは？と思う人もいるかもしれませんが、いかすみを入れることにより、コクがでて、これでしかない種類の味わいになるんですよねぇ。

バゲットとも粉チーズとも、葉野菜、コンソメスープなどとも相性抜群です。

今年、いかが安いとは言われていても、全体的な物価高で、この値段が安いとも思えない機会がありそんなに買わなかったけど（さんまも然り）、いかすみパスタ、まだその美味しさを知らない人は試してみてください。