料理 ツナゴーヤー
無限ピーマン系が好きな方は絶対ハマります。シーチキンはオイル使用タイプを使うとゴーヤーの苦味が和らぎます。下茹で、塩揉み、色々な下処理がありますが、人それぞれのゴーヤー耐性（食べ慣れてるか否か）により、端折っても全然食べれるようになりますよ...
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料理 
料理 ゴーヤーチャンプルー
本場のゴーヤーチャンプルーなんて食べたことないけど、多分これはゴーヤーチャンプルー。めんどくても、一回一回フライパンで各具材に火を通して、皿に取っておく方法だと上手く作れます。味付けはオイスターソースで間違いない味です。鰹節で旨味が増します...
料理 肉巻きアスパラ
肉と野菜が大好きなもので。冷蔵庫にこの材料が余っていると、必然と巻きたくなってしまうのです。火の通し方で、お肉のタンパク質が固まるので、つなぎを使うことなく形状キープできますよ。お弁当にも良い。 ◆材料 ・豚切り落としや、豚バラ ※画像...
料理 えびピラフ
スーパーで冷凍むきえびが半額になる時に購入し、ストックしている我が家。炊飯器に入れるだけなのでえびの火入れ加減を気にせず作れます。野菜はその時の気分で、全部炊飯器に入れても良いし、緑の野菜だけフライパンで炒めたものを、後から混ぜてもOK。伝...
料理 コブサラダ
サラダ好きな私が、タンパク質も取れるし腹も膨れるしでよく作っていたサラダ。キューピーのコブサラダドレッシングが美味しくて。このドレッシングの量にだけ気をつけたいところ。 ◆材料 ・卵 ・胸肉 ・ミックスビーンズ ・きゅうり ・トマト ・アボ...
PFCバランス 糖質制限ダイエットからPFCバランスへ
今思うと、気づく。世の中、糖質制限ダイエットって流行ってたんだなぁ〜と。 私は糖質制限ダイエットで十数キロ痩せましたが、BMI標準に達したぐらいで痩せなくなりました。ここでいう痩せなくなる、は体重が減らなくなる、ということです。 そこから運...
料理 塩焼きそば
みんな大好き焼きそば。スーパーで売ってる３袋入りのやつを使用して作ります。ソースでなくガーリック風味が食べたい時があるんだよね。ニラ消費レシピだったりします。 ◆材料 ・焼きそば（塩 ３袋入り） ・豚肉 ・もやし ・にら ・キャベツ ...
料理 たらこスパゲッティ
私は生のたらこが苦手なので、レンジで火を通してから料理します。マヨを和えたたらこは、パスタだけでなくジャガイモと合わせてポテサラでも良いですね。大葉とのりでリッチ感増します。 ◆材料 ・たらこ または明太子でも代用可能 ・大葉 ・きざみのり...
ゆる糖質制限 ハムたまごサンド ツナサンド
低糖質ダイエットで10kg痩せた時以来、常用している「ヤマザキ 糖質ひかえめブレッド ６枚入」１枚あたり糖質5.9g サンドイッチの具を工夫次第で一食糖質量を30g程にできる強い味方。サイズ感もちょうどタッパーに入るし、よくお弁当に持って...
料理 青椒肉絲
大好きなピーマンと牛肉で簡単に豪華なおかずができます。コツは、にんにく・しょうが・ねぎを加える手間を惜しまないこと。完成度が違うんだよな〜。味付けは栗原はるみさんのオイスターソースを使う味付け時の黄金比です。完成品に「やさしい酢」をかけて食...