それゆけ、ばんめし料理人

大好きなピーマンと牛肉で簡単に豪華なおかずができます。コツは、にんにく・しょうが・ねぎを加える手間を惜しまないこと。完成度が違うんだよな〜。味付けは栗原はるみさんのオイスターソースを使う味付け時の黄金比です。完成品に「やさしい酢」をかけて食...

無性に食べたくなる豚みそ。適度に厚みは欲しいけど、そんなに大きいサイズのお肉を買うのにも「うーん」って時には、焼肉用の肩ロースで是非作ってみてください。味付け済の焦げやすさと、豚肉深部まで火を入れなきゃならない心配、両方解決してくれるサイズ...

いんげんって、普通に茹でて醤油かけておひたしにするとキュッキュッてなりますよね、なんでだろう。我が家では、母親がめちゃ好きなことにより、常に冷蔵庫にあります。ひじきの煮物に入れたりすると彩りもいいし、味噌汁に入れたりしても美味しいです。シン...

さて、シビアな現実を書かせていただいた後は、楽しい楽しい料理の話です。楽しいというぐらいなんで、私は料理大好き人間です。基本的に食材を見ると、何を作ろうか色々考えるのが楽しくなります。まぁ人間なので、３０回に１回は味付けミスるし、今日はもう...

はじめまして　さと　と申します。アラフォー独身、実家に母と妹の３人暮らしです。大学卒業後、医事関係の事務員、震災をきっかけに転職しコールセンターで十数年勤務し、この度の夏、仕事を辞めました。理由はいくつかありますが、一番大きい理由は、私は毎...